Programa en Gestión de la Comunicación en Restauración

Cómo hacer crecer tu restaurante.

Impartido por Marién Ladrón de Guevara Valcárcel

Título UCM

16 Créditos ECTS

75 Horas

Duración

2 Meses

Inicio: 9 de Mayo

Modalidad Online

Clases en directo

Flexibilidad Horaria

Financiación

480 €

1 o 3 Cuotas

Descripción del programa

Con este curso online aprenderás a gestionar con éxito las técnicas de comunicación en restauración, dentro de una estrategia global de posicionamiento.

Te enseñará los diferentes tipos de comunicación en un restaurante, poniendo el foco de la misma en aspectos como la cocina, la sostenibilidad, la calidad de las materias primas utilizadas o la decoración. Cualquier estrategia de comunicación que ayude a posicionar tu negocio en un mercado muy competitivo, a través de la creación de un contenido de valor para restaurantes.

Porqué hacer este programa

La fuerte incidencia de la restauración en el estilo de vida

12 millones de turistas vienen a España por la gastronomía. Un turista gasta un 20% más que un turista medio.

La comunicación digital es importante para la restauración pero falta conocimiento

El 63% desconoce completamente o sólo alguna idea de las herramientas existentes pero no se han informado en profundidad.

Incrementar ingresos y clientes son los objetivos clave de la restauración

Existe un alto interes en aumentar los clientes mediante el uso de estrategias de comunicación como son: encuestas y valoraciones, web y publicidad en redes sociales.

Al completar el programa serás capaz de:

1

Diseñar y gestionar la estrategia de comunicación de un restaurante.

2

Aplicar conocimientos teóricos y prácticos para crear contenidos de valor para restaurantes y tener repercusión en los medios de comunicación.

3

Podrás crear, planificar y gestionar las Redes Sociales para conseguir que tu restaurante crezca y se posicione entre su público objetivo.

4

Lograrás afrontar las posibles situaciones de crisis para evitar su repercusión en el restaurante.

Módulos del programa

· Comunicación aplicada a restaurantes
· Análisis planes de comunicación para restaurantes
· Necesidades de restaurantes que se inauguran
· Necesidades de restaurantes ya establecidos
· Necesidades de restaurantes posicionados en el top
· Elección de un restaurante sobre el que trabajar durante el curso
· Reflexiones y preguntas

· Perchas informativas
· Análisis notas de prensa
· Lenguaje gastronómico
· Elaboración de la carta y carta de postres
· Ubicación y decoración
· Producto
· RSC y sostenibilidad para restaurantes
· Elaboración de una nota de prensa

· Creación de contenidos con otros elementos distintos a la carta
· Elaboración carta de bebidas
· Cata de vinos
· Cata de jamón
· Restaurante mono producto: cocido
· Elaboración del dossier de prensa
· Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos

· Herramientas para la creación de contenidos
· Fotografía
· Vídeo
· Webs y blogs
· Incorporación al dossier de prensa y a la web de contenido audiovisual
· Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos

· Gestión con los medios de comunicación
· Medios de comunicación: escritos, redio, televisión y blogs
· Líderes de opinión, prediodistas e influencer
· Relación con los medios: materiales a enviar a cada uno de ellos
· Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos
· Medios sociales
· Contextualización de los medios sociales
· Comunity Manager /social media specialist
· Gestión y dinamización de redes.
· Inicio plan de Comunicación
· Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos
· Introducción a las redes sociales
· Linkedin
· Facebook
· Twitter
· Instagram
· TikTok
· Creación de dos redes sociales
· Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos

· Comunicación de crisis
· Qué es una crisis y como prevenirla desde el punto de vista de la comunicación
· Manual de crisis y equipo de gestión de crisis para restaurantes y ejemplos
· Gestión de redes sociales, Google y Tripadvisor
· Trabajo Final: Presentar el plan de comunicación para el restaurante elegido

Titulación de la UCM

Al completar con éxito el curso recibirás un diploma de la Universidad Complutense de Madrid, equivalente a 16 ECTS.

La UCM esta catalogada como la mejor universidad española según el Ranking del diario EL Mundo que recoge los 50 grados más demandados del país.

Invitados especiales y patrocinadores

Ventajas de estudiar con nosotros

Clases en Directo
Flexibilidad Horaria

Profesores en Activo
Alta Demanda Profesional

Facilidad de Pago
1 o 3 Cuotas Sin Intereses

Certificación
Universitaria

A quién va dirigido

Personas que quieran gestionar con éxito la comunicación de su negocio de restauración y quieran conocer las diferentes estrategias de comunicación y marketing para un restaurante.

Este curso online certificado está pensado para personas cuya actividad sea la restauración: empresarios, chefs, jefes de sala etc. También está dirigido a periodistas, expertos en Publicidad y Relaciones Públicas.

Salidas profesionales

Profesores

CEO LDG Comunicación y Relaciones Públicas.

25 años de experiencia en comunicación y relaciones públicas.

Asesora a diferentes restaurantes y bodegas en todo lo relacionado con comunicación y relaciones públicas, incluyendo estrategias de Comunicación y Marketing en Redes Sociales

Es autora de dos blogs: Te Veo en Madrid (desde hace 11 años) y Te Veo en Murcia (desde hace dos).

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